Rien ne dit l’hiver comme un chocolat chaud crémeux avec de la crème fouettée. Et rien ne dit la saison des fêtes comme un chocolat chaud de Noël avec de la crème fouettée à la menthe poivrée.

Préparez un lot de crème fouettée et savourez le chocolat chaud de Noël tout au long de la période des fêtes – de la veille de Noël au matin de Noël, et terminez les restes en regardant de mauvais films de Noël le lendemain.

Pourquoi vous aimerez cette recette

• Facile à réaliser avec un peu de planification
• Recette classique de chocolat chaud – vous n’avez besoin que de lait, de cacao en poudre et de sucre
• Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre
• La crème fouettée avec de vraies cannes de bonbon est ce qui rend ce chocolat chaud de Noël parfait

Ce dont vous avez besoin pour le préparer

Notes d’ingrédients et substitutions

• Poudre de cacao non sucrée – remplacez-la par de la poudre sucrée si c’est ce que vous avez, mais omettez le sucre
• Lait – entier, demi-écrémé, et tout ce qui se trouve entre fonctionne également. Vous pouvez aussi utiliser un lait végétal !
• Colorant alimentaire rouge vif en gel – omettez-le si vous ne l’avez pas

Comment faire du chocolat chaud de Noël

Préparer ce chocolat chaud de Noël est très simple avec juste un peu de planification.

Le jour précédent

Tout commence la veille – ou au moins quatre heures avant de servir, lorsque vous préparez votre crème fouettée à la menthe.

1. Chauffez la crème épaisse dans une casserole à feu moyen sans la laisser bouillir. C’est important – si elle commence à bouillir, elle pourrait être ruinée.
2. Lorsque la crème est suffisamment chaude pour dégager de la vapeur, ajoutez les bonbons cannes de bonbon.
3. Laissez fondre les bonbons et remuez souvent pour vous assurer qu’ils ne collent pas au fond.
4. Lorsque les bonbons sont complètement fondus, retirez du feu et laissez refroidir. Une fois refroidie, placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

10 minutes avant de servir

1. Sortez votre crème refroidie.
2. Fouettez-la comme vous le feriez pour une crème fouettée normale.
3. Il peut falloir un peu plus de temps que d’habitude, mais au bout d’un moment, vous verrez des pics se former.
4. Fouettez jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter les étapes 9-12 ci-dessous et simplement garnir votre chocolat chaud avec une cuillère.

1. Sortez 1-2 poches à douille et un embout de votre choix et assemblez-les. Vous pourriez également vouloir utiliser un clip comme montré dans l’image.
2. Pour créer des rayures de canne de bonbon, trempez un cure-dent dans le colorant alimentaire rouge et dessinez 4-6 rayures dans chaque poche à douille.
3. Remplissez de crème fouettée.

Comment faire le chocolat chaud

1. Pour préparer le chocolat chaud, commencez par chauffer le lait jusqu’à ébullition.
2. Ensuite, mélangez le sucre et la poudre de cacao dans les mugs que vous allez utiliser pour servir.
3. Lorsque le lait est chaud, versez une petite quantité dans les mugs.
4. Mélangez bien, en créant une pâte.

1. Versez le reste du lait dans les mugs.
2. Mélangez bien.
3. Garnissez le chocolat chaud avec la crème fouettée.
4. Terminez avec des paillettes, et votre chocolat chaud de Noël est prêt à être servi !

Conseils et astuces

• Ne laissez pas la crème commencer à bouillir pendant la fusion des cannes de bonbon.
• Changez l’assaisonnement de la crème fouettée si vous le souhaitez – vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de bonbon ou de chocolat.
• Mélangez la poudre de cacao et le sucre avec un peu de lait chaud avant de les mélanger au reste du lait pour faciliter l’incorporation.
• Garnissez de guimauves pour une boisson encore plus décadente.
• Préparez à l’avance : vous pouvez préparer la crème fouettée jusqu’à 3 jours à l’avance.
• Conservez la crème fouettée restante au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

FAQ Recette

Je n’ai pas le temps de faire la crème fouettée – que puis-je faire à la place pour un goût similaire ?

Si vous n’avez pas le temps de faire la crème fouettée, vous pouvez utiliser de la crème fouettée classique et l’assaisonner avec de l’essence de menthe poivrée. Garnissez de cannes de bonbon écrasées pour cette touche de canne de bonbon !

Je n’ai pas de colorant alimentaire rouge en gel – puis-je faire cela quand même ?

Oui, vous pouvez complètement sauter la rayure rouge. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des cannes de bonbon écrasées par-dessus.

Les gens boivent-ils du chocolat chaud à Noël ?

Je le fais certainement ! Et je suis sûr que je ne suis pas seul, du moins dans le climat froid où je vis.

Plus de recettes de Noël rapides et faciles

Vous voulez essayer quelque chose de nouveau ce Noël ? Alors découvrez quelques-unes de mes recettes préférées ci-dessous !

Recette

Course : Boissons

Cuisine : Américaine du Nord

Portions : 6 tasses

Calories : 680 kcal

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de refroidissement pour la crème fouettée à la menthe : 4 heures

Temps total : 4 heures 30 minutes

Instructions

Crème fouettée à la menthe

• Chauffez la crème épaisse dans une casserole à feu moyen sans la laisser bouillir.

  2 tasses de crème épaisse

• Lorsque la crème est suffisamment chaude pour dégager de la vapeur, ajoutez les cannes de bonbon et laissez fondre en remuant souvent.

  2 tasses de bonbons cannes de bonbon

• Lorsque tous les bonbons ont fondu, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Une fois refroidie, placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

• Sortez la crème et fouettez comme vous le feriez pour une crème fouettée normale.

• Pour créer des lignes rouges, trempez un cure-dent dans le colorant alimentaire en gel et dessinez 4-6 lignes dans chaque poche à douille. Puis remplissez de crème fouettée.

Chocolat chaud de Noël

• Chauffez le lait dans une casserole.

  4 tasses de lait

• En attendant, mélangez la poudre de cacao et le sucre dans les mugs que vous allez servir.

  4 cuillères à soupe de poudre de cacao, 2 cuillères à soupe de sucre

• Lorsque le lait est chaud et dégage de la vapeur, retirez-le du feu et mélangez quelques cuillères à soupe de lait chaud dans le mélange de poudre de cacao et de sucre dans chaque mug. Ensuite, versez le reste du lait et mélangez bien.

• Garnissez de la crème fouettée à la menthe et de paillettes. Servez immédiatement !

  paillettes*

Notes

 

Notes d’ingrédients et substitutions

• Poudre de cacao non sucrée – remplacez par de la poudre sucrée si c’est ce que vous avez, mais omettez le sucre
• Lait – entier, demi-écrémé, et tout ce qui se trouve entre fonctionne également. Vous pouvez aussi utiliser un lait végétal !
• Colorant alimentaire rouge vif en gel – omettez-le si vous ne l’avez pas

Conseils et astuces

• Ne laissez pas la crème commencer à bouillir pendant la fusion des cannes de bonbon.
• Changez l’assaisonnement de la crème fouettée si vous le souhaitez – vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de bonbon ou de chocolat.
• Mélangez la poudre de cacao et le sucre avec un peu de lait chaud avant de les mélanger au reste du lait pour faciliter l’incorporation.
• Garnissez de guimauves pour une boisson encore plus décadente.
• Préparez à l’avance : vous pouvez préparer la crème fouettée jusqu’à 3 jours à l’avance.
• Conservez la crème fouettée restante au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Nutrition

Calories : 680 kcal | Glucides : 89 g | Protéines : 8 g | Graisses : 34 g | Graisses saturées : 22 g | Graisses polyinsaturées : 1 g | Graisses monoinsaturées : 8 g | Cholestérol : 109 mg | Sodium : 84 mg | Potassium : 370 mg | Fibres : 1 g | Sucre : 70 g | Vitamine A : 1430 UI | Vitamine C : 0,5 mg | Calcium : 257 mg | Fer : 1 mg

Les informations nutritionnelles sont approximatives et calculées automatiquement, et doivent être considérées uniquement comme une indication.