Croustillant aux pommes facile sans flocons d’avoine

Cette recette de croustillant aux pommes sans flocons d’avoine est un dessert rapide et délicieux, prêt en 35 minutes ! Avec des pommes vertes acidulées enrobées de sucre à la cannelle et un topping croustillant légèrement parfumé à la noix de coco, ce dessert est parfait seul ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.

Pourquoi vous allez adorer cette recette de croustillant aux pommes

• Recette rapide, prête en 35 minutes ou moins
• Recette super facile avec seulement quelques étapes simples
• Utilise peu d’ingrédients simples
• Délicieux et plein de saveurs grâce au sucre à la cannelle, une touche de muscade et un peu de noix de coco grillée
• Pas trop sucré grâce aux pommes vertes acidulées qui équilibrent le sucre

Ingrédients nécessaires pour le croustillant aux pommes

• Pommes: Préférer des pommes vertes acidulées et fermes comme la Granny Smith
• Sucre: Vous pouvez remplacer une partie du sucre par sucre brun
• Beurre salé: Si vous utilisez beurre non salé, ajoutez une pincée de sel supplémentaire
• Sel: La quantité indiquée équilibre la douceur et l’acidité, sans goût salé

Comment préparer un croustillant aux pommes sans flocons d’avoine

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Mélangez le sucre, la cannelle et la muscade dans un petit bol.
3. Placez les tranches de pommes dans un grand bol et ajoutez le mélange de sucre à la cannelle. Mélangez bien et mettez de côté.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
5. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez à la main jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.
6. Beurrez un plat à tarte de 25 cm de diamètre.
7. Disposez le mélange de pommes au fond du plat, puis recouvrez avec la pâte granuleuse et la noix de coco râpée.
8. Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la noix de coco grillée.

Astuces et conseils

• Utilisez des pommes acidulées pour un équilibre parfait entre douceur et acidité.
• Préférez des pommes fermes pour plus de texture dans le croustillant.
• Gardez la peau si vous êtes pressé.
• Coupez les pommes finement pour qu’elles cuisent bien, mais pas trop pour conserver un peu de croquant.
• Préparez d’abord les pommes à la cannelle pour que le jus des pommes s’imprègne bien du mélange de sucre.
• Ne vous inquiétez pas si le croustillant devient un peu plus foncé que doré, la noix de coco prend rapidement une couleur sombre en grillant.
• Conservez les restes au réfrigérateur pendant jusqu’à 4 jours.
• Congeler les restes pour les garder jusqu’à 3 mois.

FAQ sur la recette

Quelle est la différence entre un croustillant et un crumble aux pommes ?

Le croustillant et le crumble sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais le croustillant contient généralement des flocons d’avoine ou des noix, tandis que le crumble n’en contient pas.

Pourquoi mon croustillant aux pommes n’est-il pas croustillant ?

Si votre croustillant n’est pas croustillant, vous avez probablement utilisé trop peu de beurre. Ajoutez-en davantage la prochaine fois et assurez-vous que la pâte est granuleuse mais ressemble encore à une pâte.

Que puis-je utiliser à la place de la cannelle dans un croustillant aux pommes ?

Si vous n’avez pas de cannelle, un mélange d’épices pour tarte aux pommes fonctionne bien, ou vous pouvez utiliser un mélange d’gingembre et de clous de girofle.