Découvrez comment préparer un saumon teriyaki au four parfait en quelques étapes simples. Cette recette vous montrera comment obtenir un plat délicieux et savoureux qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Suivez ces étapes pour maîtriser l’art de la cuisson du saumon à la perfection à chaque fois.
Pourquoi cette recette fonctionne
La sauce teriyaki et le saumon forment une excellente combinaison. Pendant la cuisson, le glaçage teriyaki fond et pénètre dans le saumon, permettant aux saveurs de se diffuser. Le poisson ressort beurré et plein de goût, et avec une fine couche de graines de sésame, vous obtenez une belle touche grillée qui donne envie de revenir. Mieux encore, c’est un plat super délicieux qui prend moins de 20 minutes au four, avec seulement 1 minute de préparation !
Bien sûr, si vous préparez la sauce teriyaki vous-même, il faudra ajouter 10 minutes à cela. Mais il est tout à fait acceptable d’utiliser une sauce teriyaki du commerce si vous ne souhaitez pas passer ce temps supplémentaire.
Ce dont vous avez besoin pour réaliser cette recette
Cette recette nécessite seulement trois ingrédients :
- Saumon – Il est préférable d’utiliser un morceau de saumon frais avec la peau, mais c’est à vous de choisir.
- Sauce teriyaki – soit faite maison, soit achetée en magasin.
- Graines de sésame – vous pouvez les omettre, mais elles ajoutent une belle touche visuelle et gustative.
Préparation en 1 minute !
Placez le saumon, peau vers le bas, dans le plat de cuisson (1) puis badigeonnez la moitié de la sauce teriyaki sur le dessus (2-3). Ajoutez les graines de sésame et faites cuire au milieu du four pendant 20 minutes.
Finitions
Ensuite, sortez le saumon (5) et juste avant de servir, nappez-le avec un peu de la sauce teriyaki restante (6). Servez le reste à côté comme sauce.
Accompagnements
Ce saumon est plein de saveurs et se marie parfaitement avec du riz nature. Mais si vous recherchez quelque chose d’un peu plus audacieux, voici quelques suggestions :
- Frites de patates douces à l’airfryer – un accompagnement parfait avec des saveurs sucrées et cannelle.
- Riz au beurre assaisonné – donnez à votre riz 5 minutes de plus et vous aurez ce délicieux plat d’accompagnement qui est si bon que vous pourriez oublier le plat principal.
- Brocoli rôti à l’ail – si vous évitez les glucides ou souhaitez simplement ajouter des légumes, il n’y a pas beaucoup de choses meilleures que ce simple brocoli rôti à l’ail.
- Asperges rôties – les asperges se marient si bien avec le saumon, et pour le saumon teriyaki, cette version avec des flocons de piment et du citron est absolument parfaite.
- Riz frit – en restant dans le thème asiatique, le riz frit est un accompagnement parfait. Assurez-vous d’utiliser de la sauce soja japonaise pour un accord de saveurs optimal.
Ou consultez ma liste complète des meilleurs plats à servir avec du saumon – y compris des recommandations spéciales pour le saumon teriyaki.
Autres recettes de saumon que vous allez adorer
Le saumon est un aliment que l’on adore et il est facile de le trouver en Suède, où il y a toujours un excellent choix de saumon frais, congelé et fumé à un prix raisonnable. C’est l’un de ces aliments rares qui sont bons pour vous, délicieux et polyvalents – pas étonnant qu’il soit préparé au moins une fois par semaine !
Voici quelques-unes de mes recettes de saumon préférées :
