Ce gratin de pâtes crémeuses au poulet et brocoli est un plat réconfortant facile à préparer, prêt à être dégusté en moins de 90 minutes. Pas de panique, vous ne cuisinerez réellement que pendant 10 minutes ! Chargé de brocoli, de poulet et de fromage, c’est le plat réconfortant par excellence, avec une touche plus saine.

Super facile, super fromage !

Cette recette est remplie de toutes mes choses préférées : pâtes, fromage, poulet, brocoli… et c’est l’une de ces recettes qui est juste tellement facile à réaliser. Ou plutôt 10 minutes de préparation, puis il suffit de tout mettre dans un plat à gratin et de laisser cuire.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• C’est facile avec une préparation limitée avant qu’il ne cuise tout seul
• Une recette à déposer et à cuire – vous n’avez même pas besoin de cuire les pâtes
• Un plat réconfortant crémeux et fromagé que toute la famille adorera
• Une touche plus saine grâce à l’ajout de beaucoup de brocoli
• Pas d’ingrédients transformés – nous le faisons entièrement maison
• Idéal pour utiliser des restes de poulet – utilisez simplement vos restes au lieu du poulet poêlé
• Parfait à préparer à l’avance – vous pouvez le préparer 2-3 jours à l’avance, le conserver cru au réfrigérateur, puis le cuire quand vous êtes prêt
• Parfait à préparer à l’avance – il est encore meilleur le lendemain, ce qui en fait un plat idéal pour les repas partagés

Ce dont vous avez besoin pour le préparer

• Filets de cuisse de poulet ont plus de saveur que le blanc de poulet, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle partie de poulet désossée
• Des restes de poulet comme du poulet effiloché peuvent également être utilisés – vous pouvez utiliser les mêmes assaisonnements sauf s’ils sont déjà fortement assaisonnés
• Le fromage parmesan peut être remplacé par des types de fromage similaires au goût, comme Grana Padano
• Fromage râpé : utilisez un fromage doux qui fond bien, par exemple mozzarella
• Persil frais peut être remplacé par persil congelé
• Beurre peut être remplacé par huile d’olive ou un autre type d’huile
• Pâtes penne : vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes courtes, comme des fusilli ou des rigatoni

Pâtes + Poulet + Brocoli

1. Graissez un plat à gratin avec du beurre
2. Ajoutez les pâtes crues
3. Ajoutez le poulet poêlé assaisonné avec les épices
4. Ajoutez le brocoli – à la fois la tige et les fleurons de brocoli

Assaisonnez bien

5. Ajoutez du persil
6. Ajoutez des gousses d’ail
7. Ajoutez la moitié du fromage râpé
8. Et ajoutez la moitié du fromage parmesan

Beaucoup de fromage !

9. Mélangez le tout le mieux possible
10. Assurez-vous que tout est bien nivelé et qu’il n’y a pas de morceaux de pâtes qui dépassent
11. Ajoutez le reste du fromage râpé
12. Ajoutez le reste du fromage parmesan

Ajoutez les ingrédients crémeux

13. Versez de la crème
14. Ajoutez du lait
15. Assurez-vous que tous les morceaux de pâtes sont immergés
16. Cuire au milieu du four à 200 °C pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Couvrez de papier aluminium si cela commence à trop colorer. Ensuite, sortez-le et laissez reposer pendant au moins 10 minutes avant de servir.

Conseils et astuces

• Utilisez des restes de poulet pour le rendre encore plus facile
• Utilisez le fromage que vous voulez, mais pour le meilleur résultat, optez pour un fromage savoureux et un qui fond très bien. Pour moi, cela signifie parmesan et mozzarella.
• Assurez-vous que les pâtes sont complètement immergées dans le liquide pour qu’elles cuisent bien.
• Laissez reposer avant de servir pour que les jus se stabilisent – sinon, cela peut être un peu liquide
• Préparez-le la veille ou même 2-3 jours à l’avance – et quand vous êtes prêt à cuisiner, mettez-le simplement au four et le dîner est prêt en environ une heure. Si vous le cuisinez directement du réfrigérateur, ajoutez 10 à 20 minutes au temps de cuisson.
• Conservez les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 4 jours maximum
• Congelez les restes pour les conserver jusqu’à 3 mois

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