Plongez dans l’automne avec une bouchée de ces Muffins aux Pommes et à la Cannelle – des muffins super moelleux garnis de tranches de pomme et de sucre à la cannelle. Ils sont rapides et faciles à préparer, et resteront moelleux pendant plusieurs jours. De plus, ils se congèlent très bien – n’hésitez donc pas à préparer une double fournée !
Muffins d’Automne Ultimes
Rien ne dit automne comme la cannelle et les pommes – et ces muffins vous offrent les deux, dans un format super facile. Ils sont si moelleux et délicieux, et le dessus est parfaitement collant grâce aux pommes et au sucre à la cannelle. Et ils restent moelleux pendant des jours ! Vous pouvez même les congeler – ils sont parfaits à réchauffer directement du congélateur lors des froides matinées d’automne lorsque vous avez besoin d’une douce gâterie.
Ingrédients Courants
Choisissez Vos Pommes
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pomme pour cette recette. Il est conseillé de choisir soit une pomme rouge sucrée comme l’Ingrid Marie, la Royal Gala ou la Pink Lady, soit une version verte plus croquante comme la Granny Smith.
Préparons-les en 5 Étapes Simples !
1. Beurre + Sucre + Oeufs
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre tant qu’il est encore chaud. Cela permet au sucre de commencer à fondre dans le beurre, ce qui explique pourquoi nous optons pour du beurre fondu plutôt que pour du beurre à température ambiante, comme c’est souvent le cas dans d’autres recettes de muffins. Une fois le beurre et le sucre bien combinés, ajoutez les œufs et mélangez bien.
2. Ingrédients Secs
Dans un autre bol, combinez les ingrédients secs (farine, levure chimique, vanille si vous utilisez un produit sec), puis ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement, sans trop insister.
3. Ajoutez Juste du Lait
Ajoutez le lait et mélangez à nouveau délicatement. Vous souhaitez que tout soit bien combiné, mais veillez à ne pas trop mélanger, car cela pourrait nuire à la texture.