Ingrédients pour Brownies Fudgy aux Noix
Beurre Salé ou Non Salé
Il est recommandé d’utiliser du beurre non salé pour cette recette, afin de contrôler exactement le niveau de sel. Si du beurre salé est utilisé, il convient de réduire la quantité de sel ajoutée à 1 cuillère à café.
Faut-il vraiment ajouter autant de sel ?
Cette recette a une finition salée distincte. Si une saveur moins salée est souhaitée, il suffit de réduire la quantité de sel et/ou d’utiliser du beurre non salé. Il est conseillé d’ajouter au moins 1 cuillère à café de sel si du beurre non salé est utilisé, et ¾ de cuillère à café si du beurre salé est utilisé. Sinon, la douceur peut être un peu trop prononcée. Toutefois, pour ceux qui apprécient les douceurs très sucrées, il est possible de s’en contenter avec moins de sel.
Comment les préparer sans noix
Si les noix ne peuvent pas être ajoutées ou si leur utilisation n’est pas souhaitée, il est possible de les remplacer par un autre type de noix : des macadamias, noix de pécan, noisettes ou amandes fonctionnent toutes très bien, les macadamias et les noisettes étant les préférées.
Il est également possible de les préparer entièrement sans noix ! Cela a été fait pendant plusieurs années durant l’adolescence, lorsque les noix étaient jugées peu appétissantes. Heureusement, cette opinion a changé depuis.
