Vous ressentez de la nostalgie pour la cuisine des années 70 ? Ces 12 plats de fête pourraient avoir leurs racines dans les années 70, mais ils sont tout aussi délicieux aujourd’hui ! Du fromage fondue aux gâteaux extravagants, redécouvrez des recettes classiques qui impressionneront encore vos invités aujourd’hui. Pourquoi ne pas organiser une fête rétro avec ces favoris vintage qui ont résisté à l’épreuve du temps ?
Coq Au Vin
Le Coq Au Vin est un plat classique français à base de poulet, de vin rouge, de champignons et d’oignons, souvent servi lors de dîners élégants dans les années 70. Préférablement préparé selon la recette classique de Julia Child, il reste un plat délicieux à essayer pour la prochaine fête.
Quiche Lorraine
La Quiche Lorraine est un plat classique composé d’une crème onctueuse et de bacon savoureux. Bien qu’elle soit toujours populaire aujourd’hui, elle a véritablement fait sensation dans les années 70. C’est un moyen facile d’apporter une touche de sophistication française aux brunchs et aux rassemblements, et de plus, elle peut être préparée à l’avance.
Gâteau Forêt Noire
Le Gâteau Forêt Noire est composé de couches de gâteau au chocolat, de crème fouettée et de cerises, et constitue un dessert décadent. Présent sur de nombreuses tables de desserts dans les années 70, il est toujours aussi apprécié aujourd’hui. Sa combinaison de saveurs sucrées et acidulées, avec une touche de liqueur de cerise, ne peut jamais se démoder !
Punch au Champagne
Le Punch au Champagne était la boisson festive ultime des années 70. Mais il est certain que personne ne dirait non aujourd’hui non plus ! Il combine l’ambiance festive du champagne avec la douceur des jus de fruits et la simplicité du punch… que pourrait-on demander de mieux ?
Fondue au Chocolat
Qui n’aime pas la fondue au chocolat ? Tous les types de fondue évoquent de sérieuses vibrations des années 70 et 80. En tant que dessert amusant, il n’y a rien de mieux que la fondue au chocolat – c’est convivial, facile à préparer et délicieusement savoureux !
Boulettes de Viande Hawaïennes
Les Boulettes de Viande Hawaïennes ont apporté une touche tropicale aux rassemblements des années 70. Ces boulettes sucrées et acidulées avec une combinaison de sauces sucrées et salées étaient de véritables favorites lors des fêtes. Vous souhaitez apporter Hawaï à votre table ? Pourquoi ne pas essayer ces boulettes ?
Boules de Fromage
La Boule de Fromage, ornée de noix et souvent roulée dans des herbes, est un symbole d’élégance rétro. Mais il n’y a aucun moyen de faire disparaître cette onctueuse et savoureuse gourmandise – elle reste un apéritif incontournable aujourd’hui !
Nous avons rassemblé 12 délicieuses versions à essayer par vous-même.
Salade Watergate
La Salade Watergate était une addition ludique aux dîners des années 70. Préparée avec du pudding pistache, de la crème fouettée, des guimauves et de l’ananas, elle apportait une touche fantaisiste à la table des desserts. Bien que l’appeler une salade puisse sembler exagéré, elle mérite d’être essayée !
Fondue au Fromage
Une autre fondue appréciée est la fondue au fromage – l’ultime expérience culinaire interactive. Bien qu’elle puisse rappeler des souvenirs nostalgiques pour ceux qui ont vécu dans les années 70, elle reste un plat de fête rapide et facile, et les invités ne s’en plaignent jamais. Qui n’aime pas quand le fromage fondu devient la vedette ?
Salade en 7 Couches
La Salade en 7 Couches est un apéritif amusant qui était très courant dans les années 70. Comme son nom l’indique, elle se compose de 7 couches, généralement un mélange de haricots, fromage, salsa, crème aigre et guacamole. Cette recette est toujours préparée par de nombreuses mamans pour les dîners !
Boulettes de Porc-épic
Les Boulettes de Porc-épic sont préparées avec du bœuf haché et du riz, mijotées dans une sauce tomate. Elles tirent leur nom unique du fait que les grains de riz dépassent pendant la cuisson, ressemblant à de petites « quilles » de porc-épic. Cela semble plus être un plat pour enfants, mais qui sait, peut-être que cela plaira à tout le monde !
Gâteau Fou
Le Gâteau Fou, également connu sous le nom de Gâteau Wacky, était un dessert amusant et savoureux des années 70. Ce qui le rendait « fou », c’est qu’il ne nécessitait ni œufs, ni lait, ni beurre (!), et pourtant il était toujours moelleux et délicieux. Sans œufs, lait ou beurre ? C’est du vegan avant l’heure !